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一番茶終了

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例年より遅くに始まった一番茶の収穫もやっと終わりました。

小売り用の原料もいいタイミングで取り置きすることができて、
女性陣は、ホットしています。

早速、一番早い芽を矢野(政彦)が火入れしてくれたので、仕上げ(茎などをより抜く)て袋詰めしました。

 一部は、パレスホテルさんのフロントのみなさんの発案でテトラバッグ入りに仕上げました。
煎茶・茎茶・焙じ茶と新茶の4種類の中から、お泊りのお客様に選んでいただくようにしているそうです!!
1個づつの袋詰めは、スタッフの皆さんがやって下さっています。
みなさん ありがとうございます。

ほうじ茶ロール

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 地元日高村に、「屋根の上のガチョウ」がありますが、そこのケーキ工房で霧山のほうじ茶を使ったロールケーキが販売されています。
現代企業社さんのレストラン各店でも、5月のおススメで販売されています。

ほんのりとした焙じの香りが特徴の上品な仕上がりになっていて私たちも感激しました。ぜひ一度お試しください。